BKR 229
O BKR 229 é um complexo enzimático com ação especifica em maciez e umidade de miolo, utilizado na fabricação de pães embalados.
Tais como;
- Hambúrguer
- Pães de Forma
- Pães de Hot Dog
- Bisnaguinha
- Pães Doces
- Brioches
Também indicado para processos de congelamentos ou pré-cozidos.